潮汕豆豉清蒸草鱼怎么做（潮汕草鱼豆豉清蒸做法）

烹饪的魔法：草鱼与豆豉的完美融合

食材清单：新鲜的草鱼一条（约重750克），豆豉35克，猪里脊肉75克，姜、大葱、大蒜各10克，还有酱油、料酒、盐、胡椒粉、味精等调料，以及必不可少的红辣椒增添风味。

烹饪步骤：

一、将新鲜的草鱼洗净，用柔软的纸巾或布拭干水分。用精盐、料酒、胡椒粉和味精轻轻拌匀，腌制半小时，让鱼肉更加鲜美入味。

二、将腌制好的草鱼放入盘中备用。把姜、大葱和大蒜切成细末，准备与里脊肉丁、豆豉和红辣椒一起炒制。

三、将里脊肉切成丁状，与淘洗干净的豆豉、红辣椒、切好的葱姜蒜末以及酱油一起混合均匀，然后均匀地浇在鱼身上。这一切都是为了激发食材之间的美妙反应。

四、将鱼放入蒸锅中，用大火蒸至刚熟。此时的鱼肉鲜嫩，而调料也已经充分渗透其中。

五、最后一步，将植物油放入锅中烧至七成热，然后浇在刚蒸好的鱼身上。这一刻，热油与鱼肉、调料完美融合，散发出令人垂涎的香气。

一道美味的豆豉蒸草鱼就这样完成了。看着这道色泽鲜亮、香气扑鼻的菜肴，不禁让人食欲大增。快邀请你的亲朋好友一起品尝这道精心制作的佳肴吧！