桑椹酒泡制比例

桑椹酒的泡制秘诀：比例与风味的完美结合

走进初夏的果林，那一串串饱满的桑椹仿佛散发出诱人的香气，红紫色与黑色的椭圆外形，尽显其独特魅力。它们长约1至2.5厘米，甜酸适中，汁浓如蜜，不仅口感独特，更富含丰富的营养成分。

对于喜爱桑椹的朋友来说，泡制桑椹酒是一种独特的享受。那么，怎样确保桑椹酒的味道与营养并存？这里有一个建议的比例：桑椹、酒、冰糖的比例为130.2，即一斤桑椹搭配三斤50度以上的白酒和大约100克的冰糖。这样的比例能让桑椹的香甜与白酒的醇厚完美结合，同时冰糖的加入更是提升了整酒的口感。如果你喜欢更甜一些，可以适当增加冰糖的用量。

桑椹的魔力在于其丰富的营养成分。它含有大量游离酸和多种人体必需的氨基酸，这些氨基酸对人体健康有着诸多益处。除此之外，桑椹还富含锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要。桑椹中还含有果糖、葡萄糖、纤维素、胡萝卜素以及丁二酸果胶等营养物质，这些物质共同为桑椹酒赋予了独特的口感和营养价值。

当你将桑椹浸泡在白酒中时，这些营养成分会慢慢地与酒精相融合，经过一个月的陈放，你会得到一款口感醇厚、香气四溢的桑椹酒。每当打开酒瓶，都能闻到那混合着桑椹香甜和白酒醇厚的香气，让人沉醉其中。

想要尝试泡制桑椹酒的朋友，不妨按照上述比例进行尝试，相信你一定会制作出满意的美酒。让我们一起期待那桑椹与白酒完美融合的美好时刻吧！