英媒:从食品到彩妆到服装 “纯素风”吹向生活各领域
【全新报道】气候意识觉醒的英国消费者引领潮流,纯素产品市场空前繁荣
在刚刚过去的十月末,世界纯素月即将来临之际,英国的纯素产品市场展现出一片生机勃勃的景象。据英国汤森路透基金会网站的报道,英国已经取代德国,成为2018年新推出纯素食品种类最多的国家。而在此背后的推动力,正是那些具有气候意识的英国消费者。
从素食汉堡到纯素靴子,英国的纯素产品市场正在经历一场前所未有的变革。市场调研公司英敏特公司的数据显示,在2018年推出的食品中,声称是纯素产品的比例约为16%,这一数字较2015年的8%有显著上升。更令人瞩目的是,这一行业的增长幅度达到了约30%,总价值达到7.4亿英镑。
纯素食品的销量激增,但是市场的繁荣并不仅限于食品领域。从苏格兰短裙到口红,各种纯素产品的销量都在不断攀升,只不过目前尚无法获取这些产品的具体销售数据。
国际舞台上,美国音乐人Lady Gaga今年推出了纯素彩妆品牌,一级方程式赛车冠军刘易斯·汉密尔顿也加入了纯素食品的行列,帮助开办了一家无肉汉堡连锁店。这些跨界的大动作,无疑也为纯素产品的流行添了一把火。
这股纯素产品的热潮并非偶然。其背后的推动力,是消费者对环保问题的日益关注。据联合国粮农组织的数据,牲畜产生的温室气体占全球排放的14.5%,这一事实促使越来越多的消费者选择纯素产品,以减少对环境的影响。与此大规模的森林砍伐也引起了消费者的愤怒,进一步推动了纯素产品的流行。
英敏特公司食品饮料业务部门的埃玛·克利福德表示,消费者心态的转变以及令人兴奋的新纯素产品的不断涌现,是推动这股热潮的主要原因。曾经被视为“乏味、枯燥”的纯素产品,如今已经变得充满活力和创新。
随着气候意识的不断提高和消费者对环保问题的日益关注,英国的纯素产品市场将继续保持繁荣。从食品到时尚,从美妆到生活用品,纯素产品的范围正在不断扩大,满足更多消费者的需求。这是一个既有利于环境保护,又有利于消费者健康的趋势,值得我们期待其未来的发展。
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