怎么做红烧鲈鱼（家常红烧鲈鱼家常烹饪方法）

鲈鱼的美味，令人陶醉。今天，我们选用新鲜的鲈鱼为主料，配以豆豉、大葱、姜等调料，为您呈现一道色香味俱佳的鲈鱼美食。

我们将鲈鱼宰杀洗净，让它的鲜美完全释放出来。接着，我们在鲈鱼的两面身上划几道口子，这样烧的时候更容易入味。然后，我们用盐将鲈鱼里外抹一遍，腌制二十分钟左右，让它更加鲜美可口。

在烹饪的过程中，我们先将锅烧热，用生姜擦一下锅底，这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住。然后，我们倒入适量的油，待油温热后放入切好的葱、姜、蒜和花椒，散发出浓郁的香味。

接着，我们将鲈鱼放入油锅中，煎至两面金黄，让它的外皮酥脆，内里鲜嫩。然后，我们倒入少许黄酒、适量的酱油、老干妈、少许香叶和糖，加入适量的水，盖上锅盖烧制。

烧制的过程中，我们等待鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。这道鲈鱼美食的色泽红亮，香味四溢，口感鲜美，令人回味无穷。

品尝这道美食，您仿佛能够感受到海洋的广阔与深邃，以及鲈鱼的鲜嫩与美味。它将为您带来一次难忘的味蕾之旅，让您陶醉其中，流连忘返。快来品尝这道美味的鲈鱼吧，让您的味蕾尽享盛宴！