猪皮上的印章洗不掉可以吃吗

猪皮上的印章洗不掉，但您无需担心，因为这是可以食用的。这些印章是猪肉合格与否的重要标志，采用食用色素制作，对人体无害。实际上，这些印章的存在正是为了确保我们购买的猪肉经过了严格的检疫和品质检验。

根据《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的规定，猪肉在出售前必须接受检疫，并只有在检疫合格后才能上市。为了确保这一流程的透明和可信，猪肉上会盖上“检疫验讫印章”和“肉品品质检验合格印章”。

其中，“检疫验讫印章”通常为长条形，而“肉品品质检验合格印章”则是圆形。这些印章会清晰地盖在猪皮上，由于使用特殊的材料和工艺，这些印章并不容易洗掉。

当你在购买猪肉时，看到猪皮上的这些印章，应该感到安心，因为这代表着猪肉经过了严格的检验和审批。相反，如果你发现猪肉上的印章颜色过于鲜艳或者容易洗掉，那就需要警惕了，因为这可能是非正规渠道的产品。猪皮上的印章是食品安全的重要保障，我们可以放心食用。