鸡蛋里面蛋黄散了还能吃吗

鸡蛋中的蛋黄散开，其食用与否需视具体情况而定。

当你在运输过程中发现鸡蛋的蛋黄因震动或晃动而散开，如果鸡蛋没有异味或其他异常情况，那么这样的鸡蛋仍然是可以食用的。如果散黄的鸡蛋伴随着令人不悦的异味，那么最好将其舍弃。因为这种鸡蛋很可能已经发生了变质，继续食用可能会对你的健康造成不良影响。

还有一种情况是蛋黄粘在蛋壳上，这种情况同样需要注意。由于保存时间过长，蛋黄的膜可能会失去弹性，导致蛋黄贴在蛋壳上。这样的鸡蛋很有可能已经变质，因此也不建议食用。

在这里，我们需要明确一点，食品安全至关重要。在不确定的情况下，最好舍弃有疑问的食品，以免对身体造成不必要的风险。对于鸡蛋这样的日常食材，购买新鲜、质量有保障的产品是保障健康的关键。在储存和食用过程中，也要注意储存时间和方式，避免食品变质带来的安全隐患。对于任何食品，安全始终应放在第一位。