兰州拉面是哪个民族

兰州拉面是一道源自回族的食品，被誉为“中华第一面”，也是中国十大面条之一。兰州拉面以其独特的口感和风味，成为了甘肃省兰州地区的风味小吃，被广大食客所喜爱。

兰州拉面历史悠久，始于清朝嘉庆年间。当时，陈和声、马宝仔等人对兰州牛肉面进行了标准化，以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”为统一标准，使得兰州拉面逐渐崭露头角。

兰州拉面以肉烂汤鲜、面质精细而著称，每一口都让人回味无穷。其面条外滑内筋，软而不粘，加上独特的配料和烹饪工艺，使得兰州拉面在中国乃至全世界范围内都受到了食客们的热烈欢迎和好评。

大部分兰州拉面店都是由回族人开设的。回族人信奉教，而教徒称之为的宗教活动场所是寺。兰州拉面在很大程度上是的，这也是它受到众多食客喜爱的原因之一。

兰州拉面是一道具有浓厚民族特色的美食，无论是对于回族人民还是广大食客来说，都有着不可替代的地位。它不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和展现。