广东猪肺汤做法(猪肺和什么煲汤最好)

本文介绍的是一款以滋润肺燥、清化热痰为主要功效的汤品——雪梨猪肺汤。这款汤品的主要原料包括猪肺、无花果和雪梨，辅以姜片、盐等调料。

猪肺性味甘平，具有补肺的功效，而雪梨性味甘微酸凉，具有润肺生津、清热化痰的作用。当这两者结合时，既能清除肺部燥热，又能补充肺部所需，达到标本同治的效果。无花果的加入更为此汤增添了丰富的口感和营养价值。

下面是制作雪梨猪肺汤的具体步骤：

准备好所需材料，包括猪肺600克、无花果10颗、雪梨2个、姜2片和适量的盐。

接着，将锅内烧开水，放入猪肺，待沸腾后再煮2-3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净。这一步是为了去除猪肺中的血水和杂质，确保汤品的口感和卫生。

然后，热锅放油，放入两片姜和猪肺，大火炒一下。这一步可以让猪肺更加香鲜味美。

之后，将雪梨去皮切块，与无花果一起放入锅内，大火煮开后转小火煮一个半小时。如果使用电锅，直接按煲汤模式即可。

在关火前加盐调味即可。

这款雪梨猪肺汤，既清润又营养，既能清燥润肺，又能止咳化痰。在品尝美味的也能感受到它对身体的好处。无论是冬季还是夏季，都是一款非常适宜饮用的汤品。

成品图中，雪梨猪肺汤色泽清亮，散发着诱人的香气。品尝一口，清甜的汤水滋润着喉咙，让人感受到肺部被滋润的舒适感。无花果的加入更为汤品增添了丰富的口感和营养价值，让人回味无穷。