铁观音是什么茶(铁观音属于什么茶品种)

铁观音，这一茶中的瑰宝，究竟属于何类茶种呢？要真正了解其属性，还需深入其发酵的微妙差异。

若提及那些发酵程度较轻的消青铁观音，其色泽青绿，口感鲜爽刺激，如同春风拂面般清新。这类铁观音，若细品其特性，与绿茶颇为相似，可以说是茶中的绿色佳品。

而发酵程度略深的消正铁观音，其口感更为醇正，喝完后对口腔与肠胃的刺激相对温和。这种茶，更像是一位沉稳的长者，虽深沉却充满韵味。

至于传统工艺制成的正味铁观音，其发酵程度更深，口感更为醇厚。相对而言，其味道淡雅，却又不失韵味。市面上的铁观音，多为消青型，其口味风格偏向绿茶，广受大众喜爱。但若是真正的正味铁观音，那便是乌龙茶中的翘楚。

还有烤火后制作出的传统浓香型铁观音，其口感与正味铁观音截然不同，各有千秋。在铁观音的归属时，确实不是三言两语能够简单归纳的。

让我难以忘怀的，是家里老人亲手制作的新枞正味兰花香铁观音。这是一种大多数人未曾尝过的品质上乘的铁观音。真正优质的铁观音，入口便是醇正且鲜爽的口感，带有观音韵，如同丝绸般绵滑，令人陶醉。

那高扬浓郁的兰花香，如同山间清新的空气，令人心旷神怡。即使是冲泡十遍，其香气依然延绵不绝，令人回味无穷。铁观音，这一蕴含着深厚文化底蕴的茶，无论是作为乌龙茶还是绿茶，都是茶界的璀璨明珠。只有真正品味过，才能深切感受到其独特的魅力与韵味。