米线的做法(米线是怎么做出来的)

家常美味米线制作指南

想要品尝地道的米线吗？其实不必外出寻觅，家庭简单做法就能让你轻松享受美食！让我们一起动手，做一碗鲜香酸爽的米线吧！

一、材料准备

准备一人份的米线约150克至250克（可根据食欲适量增减），五花肉馅50克，酸豆角、葱姜蒜适量，小米辣根据个人口味添加，白醋、干豆腐丝、豆腐泡、油麦菜等配菜也需适量准备。

二、烹饪步骤

1. 先将五花肉馅加入葱姜蒜煸炒，加入酱油煸炒至香。

2. 接着放入小米辣和酸豆角炒熟，然后加入一人量的清汤（可用清水或鸡汤、排骨汤等）烧开。

3. 水开后，加入你喜欢的配菜煮熟，根据个人口味加入盐、白醋、味精等调味。

4. 在此之前，需要将米线提前泡软，煮至用筷子能夹断的程度，然后捞出稍微过一遍凉水（冬天可不过凉水）。

5. 将煮好的米线放入空碗中，浇上汤料和配菜，淋入特制的辣椒油，一碗鲜香酸爽的米线就制作完成了！

三、辣椒油制作

制作辣椒油时，将粗细辣椒面按1:1的比例混合，放入白芝麻、白胡椒、十三香、盐、味精、花椒粉等调料拌匀。将油烧至冒烟后，稍微冷却一下（心中数30个数），然后分三次倒入辣椒面中，每次倒油后要用筷子搅拌。

四、品尝美食

一碗色香味俱佳的米线就做好了！快来品尝一下吧！相信你会爱上这款家常美食。如图所示，让我们一起享受制作米线的乐趣吧！

小贴士：原创手打，味道独特。快来试一试吧，保证让你一吃就停不下来！