蜂蜜有保质期吗-放久了还能吃吗

蜂蜜的保质期与食用时机：新鲜为王，质量是关键

市面上的蜂蜜产品通常标注有保质期，时长大致在18至24个月之间。普通的家用蜂蜜，由于可能存在兑水导致纯度不足的问题，难以长时间保存而不发生变质。建议家庭使用的蜂蜜最好在两年内食用完毕。那么，蜂蜜是否有保质期？放久了还能否食用呢？

蜂蜜的保质期和它的纯度、浓度有着密切的关系。高浓度的蜂蜜因为含水量较低，能够保存的时间自然会更长一些。若您希望蜂蜜能够存放更长时间，购买高浓度的蜂蜜会是一个明智的选择。

蜂蜜的本质，我们不得不提到蜜蜂的酿造过程。蜜蜂酿蜜的“原材料”，主要来源于蜜源地的花蜜。但在蜜源稀缺时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露作为替代。基于这些天然原料，我们将蜂蜜大致分为天然蜜和甘露蜜两种。

天然蜜，正如我们所熟知，是蜜蜂采集花蜜后经酿造而成。它们源于植物的花内蜜腺或外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是指天然蜜。而且，在不同植物的花期，还会产生各种以单花蜜为主体的天然蜜。

值得注意的是，无论是天然蜜还是甘露蜜，其品质都受到采集原料、酿造工艺、保存方法等多重因素影响。为了确保蜂蜜的质量和安全，除了关注保质期，我们还应该选择信誉良好的生产商，采用适当的保存方法，避免阳光直射和潮湿环境。

蜂蜜虽有保质期，但只要在保质期内且保存得当，高品质蜂蜜仍然可以食用。为了确保身体健康，请务必选择新鲜、高质量的蜂蜜，并在保质期内食用完毕。