家庭做馒头简单做法(家常馒头的做法)

制作南瓜馒头的详细步骤

让我们开始制作美味的南瓜馒头吧！

准备主料：250克的南瓜泥和500克的中筋面粉。

接下来，我们处理南瓜。将南瓜洗净，去除硬皮和内部的瓤。然后，将南瓜切成小块，放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，直到南瓜完全熟透。

蒸好后，将南瓜的水分滤掉，然后将南瓜泥捣碎。接着，加入5克酵母和面粉，混合成一个面团。将面团揉至光滑细腻，然后放在盆中，覆盖保鲜膜，在室温下发酵至原来的两倍大。

发酵的适宜温度约为30度，具体发酵时间视温度而定。如果馒头膨胀至两倍大小，基本上就发酵好了。如果不确定，可以用手指沾点面粉轻轻按一下面团，如果面团不会回弹，那就说明发酵完成了。

接下来，将发酵好的面团放在桌面上，揉压排气，然后将面团搓成长条形。将面团分成大约10等份，然后在揉面垫上撒些干粉，将每个小面团揉至表面光滑。

将揉好的面团放在蒸屉上，注意面团之间要留有空隙，以防馒头在发酵时变大而粘在一起。接下来，进行第二次发酵。开小火，将蒸笼放在锅上，等水热了之后再关火，让面团在里面发酵大约20分钟。

当馒头变大后，开始蒸煮。水开后，计时至少蒸15分钟，如果是大馒头，蒸的时间需要更长。蒸好的馒头不要马上掀开盖子，要等5分钟后再开盖，以防馒头遇冷严重回缩。

经过一系列精心制作，金灿灿的南瓜馒头就做好啦！一个个饱满的馒头散发着南瓜的香气，让人垂涎欲滴。快来品尝这美味的南瓜馒头吧！