德川家康是吃天妇罗死掉的？或许真正死因是胃癌

日本游戏迷们对于战国时代的电子游戏情有独钟，其中关于德川家康之死的传说更是被众多游戏所采纳。传闻中，德川家康因食用鲷鱼天妇罗而离世，这一说法或许只是以讹传讹，然而自德川家康逝世后，这一版本的故事就在日本民间广泛流传，并被记录在《德川实纪》中。

关于德川家康的真正死因，现代日本学者考据后认为可能是胃癌。而关于天妇罗的禁忌，实则更多是因为其制作方法需要高油大火，出于防火考虑，德川将军府才做出了相关规定。尽管有着这样的传说，但德川家族的后人依旧享受着天妇罗美食，这一点可以从出土的盛放天妇罗的器皿得到佐证。

在天妇罗的起源时，我们发现“天妇罗”一词在日语中只是借用字，并无汉字本身的含义。多数日本人认为天妇罗源于葡萄牙语，但其对应的葡萄牙语单词并不明确。有观点认为它可能来自于葡萄牙语的“temperar”，也有观点认为是与宗教相关的词汇“temporras”，指受难日。在葡萄牙徒的传统中，受难日当天禁食猪、牛等红肉，而用鱼肉等烹调的食物做主菜，这一风俗可能随着大航海时代传入日本。

支持“temporras”一派的人认为，天妇罗可能是葡萄牙传教士传教过程中带入日本的风俗中的食物。在南蛮料理盛行的时期，天妇罗被认为是开启南蛮料理的第一道名菜。还有观点认为天妇罗与葡萄牙语中的其他词汇如“寺庙”、“暂时的”等有关。

在日本历史中，早在奈良时代及平安时代就已存在油炸食物的习俗。到了江户时代，“洋風天ぷら”（洋风天妇罗）开始在街头巷尾流行。由于日本中下阶层在当时难以吃到肉类，重油的天妇罗成为了一种体验油脂带来的饱腹感的替代品。如今，日本的天妇罗师傅们将各种食材都尝试用面糊包裹后油炸。

世界各地的油炸食品都有其独特之处，日本的天妇罗也不例外。按照传统做法，天妇罗需要将食材裹在特制的“面衣”里，然后在高温油锅中炸至金黄焦脆。蘸着调配好的酱汁享用。尽管有传闻称天妇罗“吃死”了德川家康，但日常生活中，人们享用的天妇罗多为虾、藕、茄子等常见食材所制。