油鱼是什么油鱼可以吃吗(吃油鱼拉油)

油鱼，又被称作棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，俗称泉水鱼，是生活在世界热带及温带海洋中的神秘鱼类。尽管它们带有一些不易被消化的成分，但仅仅是少量摄入并不会给身体带来太大的影响。基于身体的考虑，我们并不推荐食用。

那么，油鱼究竟是何方神圣呢？

最常见的棘鳞蛇鲭油鱼，属于鲤科动物拟圆唇鱼。它的味道带有一种独特的甜味，具有补气和止血的功能。深入海洋的深处，油鱼的体内含有超过40%的蜡酯。遗憾的是，这些蜡酯对于人体来说是无法消化和吸收的。摄入后，它们只能被排出体外。

许多人反映，食用油鱼后，肠道受到刺激，出现腹泻的情况，不断排出橙黄色的油酯。虽然不会中毒，但由于这种特殊的反应，许多国家对油鱼的食用持谨慎态度。

油鱼中的蜡酯虽然严格来说无毒，但人类身体无法直接消化它，蜡酯会在直肠中不断累积。部分人在进食油鱼后可能会感到不适，油分无法控制地从肛门流出。这种反应可能在进食后30分钟内出现，但当所有的油脂都被排出体外时，症状就会消失。

关于“油鱼可以吃吗”这个问题，由于油鱼的特殊性质，很多国家已经禁止销售或建议国民不要食用。肠胃功能较弱，尤其是儿童，反应可能会更为强烈，可能会出现拉油、腹泻等不适症状。

油鱼与一些常见的鱼类如大马哈鱼和鳕鱼在外形上相似，但它们的肉质和特性却有所不同。油鱼的肉质发白，而在高温烹煮时，会释放出大量的油脂。相比之下，大马哈鱼的肉质有一种粉粉的感觉，鳕鱼则口感细腻，煮熟后带有诱人的香气。因为鳕鱼的价格较为昂贵，一些不法商贩可能会用油鱼来冒充。

虽然有人为了博眼球而大量食用油鱼，但这类鱼对身体并没有太多好处，反而可能引起不适。我们不建议食用油鱼。