山药的吃法(怎么搭配吃山药)

冬季，是品尝山药的最佳时节。山药不仅滋养脾胃，更有补气益肾、减肥美容、益智补脑的神奇功效，适合各个年龄层的人食用。今天，我要和大家分享一道我亲手制作的山药鸡汤，其美味简直无法抵挡！

【山药鸡汤】

所需食材有：蛋鸡一只，新鲜山药一根，姜片适量，盐适量，以及新鲜的蒜苗。

【制作步骤】

1. 在市场挑选一只新鲜的蛋鸡，如果锅具足够大，可以直接整鸡下锅炖煮。我家的锅小一些，所以我请商家帮忙将鸡剁好。

2. 将鸡块仔细清洗干净，与清水一同入锅，煮开后继续煮十分钟，然后关火。将鸡块捞出，用清水冲洗干净表面的浮沫。

3. 清洗干净的鸡块重新入锅，加入适量的清水，放入姜片以去腥。

4. 大火煮开后，转小火慢慢炖煮一个半小时。小火慢炖的汤香浓郁，如果有砂锅的话，炖煮效果更佳。

5. 鸡汤炖好后，盛出一部分，加入切好的山药块和适量的盐，继续炖至山药熟透。处理山药时，很多人会对它的粘液产生过敏反应。所以建议在清洗山药后再削皮，或者戴上一次性手套操作。如果不慎过敏，及时用透明皂清洗过敏处即可。

6. 当山药鸡汤烧好后，撒上新鲜的蒜苗，一碗香浓的汤，配上鲜嫩的鸡肉，简直是冬日里的温暖享受！

我是若愚妈妈，一个热爱美食的原创作者。更多美食菜谱等待与您分享！希望您关注、留言并转发我的作品，让我们一起在美食的世界里遨游！这款冬季必备的山药鸡汤，你值得尝试！