芝麻在古代叫什么

芝麻的古代称谓及其丰富历史

回溯历史的长河，我们会发现芝麻这种作物承载了丰富的文化和历史价值。在古代，芝麻被称为胡麻。这种一年生直立草本植物不仅原产于印度，而且在中国也有着悠久的历史和广泛的栽培。

芝麻植株高大，有时可高达150厘米，其形态独特，具有分枝或不分枝的特点，中空或具有白色髓部，微有毛。叶子的形状也是颇具特色，为矩圆形或卵形，中部叶有齿缺，上部叶近全缘，似乎在静悄悄地诉说着它的古老故事。

花单生或叶腋生，优雅而朴素。花萼裂片呈披针形，花冠为筒状，白色基底上常有紫红色或黄色的彩晕，宛如点缀在绿叶间的宝石。子房上位，蒴果矩圆形，而种子更是有着黑白之分，为这种植物增添了几分神秘感。

芝麻种子内含丰富的油分，高达55%，既可食用又可榨油。除了作为食用油，芝麻还具备药用价值，是软膏基础剂、粘滑剂以及解毒剂。在古代，芝麻的重要性不言而喻，因为它不仅为人们的餐桌增添了美味，还为医疗和美容提供了宝贵的资源。

自古以来，中国就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴。这些美食不仅在国内著称于世，还通过各种贸易和文化交流传播到世界各地，让更多的人了解和欣赏到芝麻的魅力。无论是制作的香油、酱料还是甜品，芝麻都是不可或缺的重要原料，为人们的味蕾带来了无尽的惊喜和满足。

芝麻是一种富有历史和文化内涵的作物。从古至今，它一直扮演着重要的角色，为人们的生活增添了色彩和美味。