狮子头的家常做法(狮子头做法王刚)

家常狮子头做法大介绍

让我们一同家常狮子头的制作方法，感受其独特的口感和美味。准备好你的食材，跟随我们的步骤，享受烹饪的乐趣吧！

用料：

肉馅克，鸡蛋1个，料酒20克，白糖5克，淀粉30克，胡椒粉3克，老抽5克，盐5克，葱适量，姜适量，红烧汁30克，水淀粉适量。

做法：

一、将克肉馅置于碗中，磕入一个鲜鸡蛋。加入料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、老抽和盐等调料，搅拌均匀。加入适量的葱姜末，让口感更加丰富。将调好的肉馅揉成肉球，形成狮子头的形状。

二、油锅预热后，将狮子头小心放入锅中，用小火炸至金黄色。捞出后控油备用。

三、另起一锅，倒入适量的食用油，加热后放入葱姜爆香。倒入适量的开水，加入红烧汁，为菜肴增色增香。

四、将炸好的狮子头放入锅中，大火烧开。转为小火，加盖煮约20分钟，让狮子头充分吸收汤汁。

五、煮好后，锅中加入适量的水淀粉，收汁。这样可以让菜肴更加浓郁。

六、将煮好的狮子头盛出，浇上剩余的汤汁即可享用。此刻，一道色香味俱佳的狮子头就做好了！

小贴士：

1. 狮子头制作时，搅拌肉馅要朝一个方向进行，这样可以使口感更加鲜嫩。

2. 炸狮子头时要用小火，避免外焦里生。

3. 煮狮子头时，火力的控制十分重要，以保证狮子头熟透且保持其形状。

这道家常狮子头做法简单易学，味道鲜美。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择。赶紧尝试一下吧！