炸酱面怎么做(炸酱面的做法)

炸酱面的制作秘笈：家常美味，快速上桌！

食材清单：

面条8两，猪肉沫克，糖3克，豆瓣酱2大勺，甜面酱3大勺，葱3颗，姜1小块，水小半碗，蒜4瓣，黄瓜1根，生菜 一把。

制作步骤：

1. 备好葱姜蒜，洗净并处理好蒜皮。

2. 将姜蒜切沫，葱切成葱花，摆在一旁待用。

3. 烧热锅，倒入适量的油，放入肉沫翻炒。注意肉沫要选用现成的，以节省时间。

4. 翻炒肉沫时，加入姜蒜沫以去腥增香。

5. 随后，加入甜面酱和两大勺豆瓣酱，炒匀。

6. 倒入小半碗水，让酱料更加浓郁。

7. 在收汁之际，加入白糖提鲜味，让炸酱更加美味。

8. 撒入葱花，翻炒后关火，稍微焖一下。

9. 将炒好的炸酱盛入碗中，待用。

10. 擦丝黄瓜，准备拌面时加入。

11. 选择宽面作为面条的主要材料，煮熟后更加入味。

12. 烧一锅水，水开后下入面条。因为面条是提前购买现成的，所以只需要煮熟即可。

13. 面条快熟时，加入生菜稍微过水。生菜可以依据个人喜好添加小青菜、菠菜等。

14. 将煮熟的面条盛入碗中，摆上生菜。

15. 浇上炸酱和黄瓜丝。

16. 拌匀后，即可享用这道家常美味炸酱面了。这款面条是两人份，简单、快速又美味，尤其适合忙碌的上班族。

温馨提示：

炸酱面的关键在于炸酱的炒制，酱料要炒得浓郁鲜美。而面条的选择也十分重要，宽面更能吸收酱料的味道。在忙碌的工作日，来一碗快速美味的炸酱面，绝对是最佳选择！